蒸煮袋包裝因具有適合高溫滅菌、冷凍冷藏、阻隔性好、外型美觀等優(yōu)點而得到廣泛應用，如肉類、果制品等產品的包裝。熟制板栗和其它熟果制品一樣。在物流領域中易發(fā)生褐變、風味散失、霉變腐敗等質量變化，其包裝的主要目的是：阻隔空氣中氧氣和防止微生物等因素對其質量的影響，因而阻隔性材料的正確選用及其厚度的確定是熟制板栗包裝設計的關鍵。

熟制板栗制品含水量為40％ 一50％，對應的相對濕度為50％ 一85％，一般儲存在平均溫度為25~C、相對濕度40％的環(huán)境中。為了方便設計和計算，不妨設所設計蒸煮袋尺寸為25cm×20cm。所包裝熟制品板栗的重量為200g，含水量50％(對應相對濕度70％)，保質期為1年。所設計的蒸煮袋正面為透明阻隔耐蒸煮袋材料，背面為不透明阻隔耐蒸煮材料(阻光延長貨架壽命)，同時忽略印刷層對水蒸氣和氧氣透過率的影響。

常見高溫蒸煮袋基材為BOPET、BOPP、尼龍薄膜等材料。BOPP因透氣性較大，不適作為熟制板栗真空蒸煮袋的最佳基材。尼龍ONY與PET相比較雖然強度性能、韌性、印刷都差不多，但ONY在高溫蒸煮下易吸濕劣化、變形，而PET受濕度和高溫的影響小，因此，PET是作為熟制板栗真空蒸煮袋最佳基材。

1.阻隔層選擇

1)不透明型高溫蒸煮袋阻隔層材料。不透明型高溫蒸煮袋有鋁箔型和鍍鋁型2種，鋁箔具有的阻隔性能，當其厚度超過17．78時對水分和氧氣的透過率幾乎為零，而且對光線阻隔；鍍鋁薄膜雖與鋁箔阻隔性相近，但對光線不能阻隔，因此本設計采用鋁箔作為不透明阻隔耐蒸煮材料的阻隔層。

2)透明型高溫蒸煮袋阻隔層材料。透明型蒸煮袋阻隔層材料的選擇主要考慮的是對氧，水分等的阻隔性能，能用來做阻隔層的透明材料主要有PVDC、EVOH、PA等，但EVOH隨殺菌溫度的提高透氧量急劇增大，不適合充填后高溫蒸煮袋的包裝殺菌，而PVDC在120~C～130~C殺菌后氧氣透過量變化不大，尼龍因其透濕性大一般不單獨作為阻隔層。因此采用PVDC作為透明阻隔耐蒸煮材料的阻隔層。

3)熱封層材料。

目前常用的熱封層材料有LDPE、LLDPE、CPP等，高溫蒸煮袋的蒸煮溫度一般為120℃ ，因LDPE和LLDPE的最高使用溫度≤90℃ ，而CPP的最高使用溫度可達160℃，因此采用CPP做熱封層材料。

綜上所述，可以確定高溫蒸煮包裝袋為：正面為PET／PVDC／CPP，背面為PET／AL／CPP的材料組合形式。

高溫蒸煮袋的測試儀器也需要很多，濟南新準儀器針對這一市場研發(fā)生產了一些相應的測試儀器，比如水蒸氣透過率測試儀、氧氣透過率測試儀、智能電子拉力試驗機、包裝耐壓試驗儀等等，歡迎有需求的客戶隨時來電垂詢