食品藥品凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀
食品:凝膠強(qiáng)度、硬度、突發(fā)強(qiáng)度、粘性、彈性、突發(fā)力、彎曲度、脆度等。
醫(yī)療和制藥:壓片、安瓿折斷強(qiáng)度、膏藥剝離、針刺、軟膠囊硬度等。
粘附性:圈釘、剝離力等。
網(wǎng)站首頁(yè)企業(yè)百科產(chǎn)品百科 技術(shù)百科
概述
組織分析儀，又稱(chēng)質(zhì)構(gòu)儀或物性分析儀，是一種通過(guò)力學(xué)測(cè)試手段對(duì)樣品物理特性進(jìn)行量化分析的精密儀器。該儀器通過(guò)模擬壓縮、穿刺、剪切、拉伸等力學(xué)作用，將樣品原本依賴(lài)人工感官評(píng)價(jià)的質(zhì)地特性轉(zhuǎn)化為精確、可重復(fù)的物理參數(shù)，在制藥、食品、化妝品及農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。在制藥行業(yè)，組織分析儀可用于測(cè)定凝膠類(lèi)輔料（如明膠）的凝凍強(qiáng)度、片劑的硬度與脆碎度、軟膠囊的彈性、膏劑的粘稠度等，為藥物制劑研發(fā)、生產(chǎn)工藝優(yōu)化和質(zhì)量控制提供客觀的數(shù)據(jù)支持。
適用樣品
組織分析儀適用于多種形態(tài)樣品的物理特性分析，主要包括以下領(lǐng)域：
藥物領(lǐng)域：固體制劑（片劑、丸劑、膠囊劑）、半固體制劑（膏劑、凝膠劑、栓劑）、中藥飲片與中藥中間體、醫(yī)用輔料（明膠、乳糖、吸收劑、膠粘劑）、生物材料、海綿劑、膜劑、噴霧劑等。
食品領(lǐng)域：魚(yú)糜及其制品（測(cè)定凝膠強(qiáng)度）、明膠（測(cè)定凝凍強(qiáng)度）、肉制品、乳制品、烘焙食品、果蔬、糖果、凝膠類(lèi)食品等。
化妝品領(lǐng)域：乳液、面霜、口紅等產(chǎn)品的硬度、彈性、黏稠性、延展性測(cè)定。
農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：水果硬度、彈性、成熟度評(píng)估，農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)控制。
測(cè)試原理
組織分析儀基于力學(xué)測(cè)量原理工作。測(cè)試時(shí)，驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)測(cè)試探頭以設(shè)定的速度對(duì)樣品進(jìn)行壓縮、穿刺、剪切或拉伸等操作，高精度力值傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并記錄樣品在受力過(guò)程中產(chǎn)生的反作用力，位移傳感器同步記錄探頭的移動(dòng)距離。
以魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定為例：向半解凍的魚(yú)糜添加食用鹽，經(jīng)斬拌、灌腸、加熱、冷卻后制成標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)糕。測(cè)試時(shí)，探頭以恒定速度擠壓魚(yú)糕直至破裂，儀器自動(dòng)捕捉破斷瞬間的最大力值（破斷力）和對(duì)應(yīng)的破斷距離，二者乘積即為魚(yú)糜的凝膠強(qiáng)度。
對(duì)于明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定，儀器采用規(guī)定的探頭和樣品容器，在標(biāo)準(zhǔn)條件下（如6.67%明膠溶液、10℃凝凍17小時(shí)）進(jìn)行壓縮測(cè)試，記錄探頭穿透凝膠表面規(guī)定深度所需的最大力值。測(cè)試軟件可實(shí)時(shí)顯示力-時(shí)間、力-變形等曲線，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)儲(chǔ)存和分析處理。
測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)
組織分析儀的設(shè)計(jì)、制造和使用嚴(yán)格遵循以下國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)：
《中國(guó)藥典》2025版 0634、EP8.0、GB 6783、GB/T 36187、SC/T 3702、QB/T 4087、QB 2354、GB 28304、GB 13731、QB/T 1995、QB/T 1996、QB/T 1997等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
儀器特征
現(xiàn)代組織分析儀普遍具備以下技術(shù)特征：
高精度測(cè)控系統(tǒng)：采用PLC（可編程邏輯控制器）工業(yè)控制系統(tǒng)，配合精密滾珠絲桿和步進(jìn)電機(jī)，確保施力過(guò)程的穩(wěn)定性和測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性。力值檢測(cè)精度可達(dá)0.5% F.S.，位移精度達(dá)0.01mm。
智能化操作平臺(tái)：配備7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏，操作直觀?？煞奖阍O(shè)置測(cè)試速度、行程、樣品信息等參數(shù)，并實(shí)時(shí)顯示力-位移曲線。
靈活的測(cè)試速度：試驗(yàn)速度可在1-100 mm/min范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)速，適應(yīng)不同標(biāo)準(zhǔn)和樣品特性。
多種測(cè)試模式：支持壓縮、穿刺、剪切、拉伸、彎曲等多種測(cè)試模式，配合不同規(guī)格的探頭（球形、圓柱形、錐形、針形等）可完成多樣化的力學(xué)測(cè)試。
自動(dòng)回位功能：實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，測(cè)量頭可按自設(shè)速度自動(dòng)回位，提升批量測(cè)試效率。
數(shù)據(jù)輸出功能：內(nèi)置微型打印機(jī)，可即時(shí)打印測(cè)試報(bào)告（包括破斷力、破斷距離、凝膠強(qiáng)度等）?？蛇x配計(jì)算機(jī)軟件，進(jìn)行數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、分析和報(bào)告生成。
安全保障機(jī)制：配置限位保護(hù)和過(guò)載保護(hù)功能，確保測(cè)試過(guò)程安全。
使用方法
測(cè)試前準(zhǔn)備：檢查儀器水平，確認(rèn)探頭及夾具清潔無(wú)損傷。開(kāi)啟電源預(yù)熱。根據(jù)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)要求，制備標(biāo)準(zhǔn)樣品（如明膠溶液需按規(guī)定濃度、溫度、凝凍時(shí)間處理；魚(yú)糜需制成標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)糕）。
參數(shù)設(shè)置：在觸摸屏上選擇測(cè)試模式。根據(jù)待測(cè)樣品和測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置測(cè)試速度、探頭規(guī)格、測(cè)試行程等參數(shù)。
安裝樣品與探頭：將樣品容器（或樣品塊）置于載物平臺(tái)中心。安裝相應(yīng)規(guī)格的探頭，確保其與樣品表面垂直。
執(zhí)行測(cè)試：?jiǎn)?dòng)測(cè)試程序，探頭以設(shè)定速度勻速下壓，接觸樣品后持續(xù)加壓直至樣品破裂（或達(dá)到預(yù)設(shè)形變）。儀器實(shí)時(shí)記錄力-位移曲線，自動(dòng)捕捉特征點(diǎn)（如破斷點(diǎn)、屈服點(diǎn)）。
結(jié)果記錄與分析：儀器自動(dòng)計(jì)算并顯示關(guān)鍵參數(shù)（如破斷力、破斷距離、凝膠強(qiáng)度、硬度、彈性等）。打印或保存測(cè)試結(jié)果。
測(cè)試結(jié)束：探頭自動(dòng)回位，取下樣品，清理測(cè)試區(qū)域。
維護(hù)保養(yǎng)
日常清潔：每次測(cè)試后，用軟布清潔探頭、載物平臺(tái)和夾具，去除可能殘留的樣品。避免使用腐蝕性清潔劑。
探頭與夾具檢查：定期檢查探頭有無(wú)磨損、變形，確保其幾何尺寸符合標(biāo)準(zhǔn)要求；檢查夾具夾持面有無(wú)磨損。
運(yùn)動(dòng)部件保養(yǎng)：定期檢查絲桿、導(dǎo)軌等運(yùn)動(dòng)部件，保持清潔并按需添加專(zhuān)用潤(rùn)滑脂。
傳感器保護(hù)：避免超量程使用，嚴(yán)禁對(duì)力值傳感器施加沖擊載荷。
環(huán)境管理：儀器應(yīng)置于清潔、干燥、無(wú)振動(dòng)的環(huán)境中，避免陽(yáng)光直射和溫度劇烈波動(dòng)。
校準(zhǔn)方法與周期
校準(zhǔn)方法：
力值校準(zhǔn)：使用經(jīng)計(jì)量溯源的標(biāo)準(zhǔn)砝碼，對(duì)力值傳感器進(jìn)行多點(diǎn)校準(zhǔn)（通常覆蓋測(cè)量范圍0-50N或0-5000g）。通過(guò)儀器校準(zhǔn)程序調(diào)整顯示值，使其與標(biāo)準(zhǔn)砝碼的質(zhì)量值一致。
位移校準(zhǔn)：使用標(biāo)準(zhǔn)量塊對(duì)位移測(cè)量系統(tǒng)進(jìn)行校準(zhǔn)。
速度校準(zhǔn)：使用秒表和位移測(cè)量工具，測(cè)量探頭在一定時(shí)間內(nèi)的實(shí)際移動(dòng)距離，計(jì)算實(shí)際速度，其與設(shè)定值的誤差應(yīng)在允許范圍內(nèi)。
校準(zhǔn)周期：
建議周期為12個(gè)月，由具備資質(zhì)的計(jì)量機(jī)構(gòu)執(zhí)行。
期間核查：可每月使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行力值快速核查，或使用標(biāo)準(zhǔn)凝膠樣品進(jìn)行性能驗(yàn)證。
特殊情形：儀器經(jīng)過(guò)維修、搬運(yùn)或?qū)y(cè)試結(jié)果產(chǎn)生疑問(wèn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行校準(zhǔn)。
常見(jiàn)故障與排除方法
故障一：測(cè)試結(jié)果重復(fù)性差。
排除：檢查樣品制備是否嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行（濃度、溫度、凝凍時(shí)間等）；檢查樣品安裝位置是否每次一致；檢查探頭是否清潔、無(wú)磨損；檢查儀器是否在校準(zhǔn)有效期內(nèi)。
故障二：力值顯示異?；蚴冀K為零。
排除：檢查力值傳感器連接線是否松動(dòng)；確認(rèn)測(cè)試前是否執(zhí)行了清零操作；檢查是否超量程使用導(dǎo)致傳感器損壞。
故障三：探頭運(yùn)動(dòng)卡頓或異響。
排除：立即停止使用。檢查絲桿和導(dǎo)軌是否有異物或缺乏潤(rùn)滑，進(jìn)行清潔和潤(rùn)滑。如問(wèn)題依舊，可能涉及機(jī)械部件磨損，需聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修。
故障四：儀器無(wú)法啟動(dòng)或觸摸屏無(wú)響應(yīng)。
排除：檢查電源連接。嘗試重啟儀器。若觸摸屏失靈，可能是內(nèi)部連接問(wèn)題或屏幕故障，需聯(lián)系廠家技術(shù)支持。
故障五：微型打印機(jī)不工作。
排除：檢查打印機(jī)連接線；檢查打印紙是否用盡或卡紙；重啟儀器和打印機(jī)。
重要提示：以上內(nèi)容基于通用技術(shù)規(guī)范和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)嚴(yán)格遵守《中國(guó)藥典》2025版、GB 6783-2013、GB/T 36187-2024等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的最新版本規(guī)定，并建立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）。所有測(cè)試儀器需處于有效的校準(zhǔn)狀態(tài)，并由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員操作。測(cè)試結(jié)果的判定需嚴(yán)格依據(jù)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
參考資料
參考資料編輯區(qū)域
相關(guān)產(chǎn)品RElATED PRODUCTS
-
-
凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀是一款依據(jù)《中國(guó)藥典》及多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的物性檢測(cè)設(shè)備，專(zhuān)用于明膠、魚(yú)糜等樣品的凝膠強(qiáng)度與凝凍強(qiáng)度評(píng)估。核心參數(shù)包括0~50N試驗(yàn)范圍、0.5%F.S檢測(cè)精度、1~100mm/min可調(diào)試驗(yàn)速度及0.01mm位移精度。 -
水凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀是一款專(zhuān)用于水凝膠材料力學(xué)性能檢測(cè)的專(zhuān)業(yè)儀器，測(cè)試精度高達(dá)0.0001 g，可精準(zhǔn)測(cè)量拉伸強(qiáng)度、壓縮模量、斷裂伸長(zhǎng)率等關(guān)鍵指標(biāo)，廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、組織工程、柔性電子及化妝品等領(lǐng)域。
-
卡波姆凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。
-
食品添加劑凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。儀器技術(shù)特點(diǎn)：
7英寸人機(jī)交互系統(tǒng)方便參數(shù)設(shè)置及操作
PLC工業(yè)控制系統(tǒng)
精密滾珠絲桿結(jié)構(gòu)，位移控制更精確
儀器自帶微型打印機(jī)，可快速打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果 -
食品凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，最早的評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。
-
凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀油性凝膠，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。
-
便攜式凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。儀器技術(shù)特點(diǎn)：
7英寸人機(jī)交互系統(tǒng)方便參數(shù)設(shè)置及操作
PLC工業(yè)控制系統(tǒng)
精密滾珠絲桿結(jié)構(gòu)，位移控制更精確
儀器自帶微型打印機(jī)，可快速打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果 -
水凝膠溶脹性能測(cè)試儀，專(zhuān)為制藥行業(yè)水凝膠材料研發(fā)而設(shè)計(jì)。該儀器采用PLC工業(yè)控制系統(tǒng)和精密滾珠絲杠，測(cè)試范圍0-50N，精度0.5%F.S，可精確測(cè)定水凝膠材料的溶脹度、凝膠強(qiáng)度等關(guān)鍵參數(shù)，為藥物載體材料研發(fā)提供可靠數(shù)據(jù)支持。
-
凍力測(cè)試儀 組織分析儀是一款專(zhuān)為醫(yī)藥、食品及化工行業(yè)設(shè)計(jì)的凝膠強(qiáng)度檢測(cè)設(shè)備，核心參數(shù)包括0~50N試驗(yàn)范圍、0.5%F.S檢測(cè)精度以及1~100mm/min可調(diào)試驗(yàn)速度，可高效、準(zhǔn)確地完成明膠、魚(yú)糜等樣品的凝膠強(qiáng)度測(cè)定。
-
彈性?xún)x 凝膠儀是一款專(zhuān)業(yè)用于醫(yī)藥、食品及化工行業(yè)的物性檢測(cè)設(shè)備，精準(zhǔn)評(píng)估明膠、魚(yú)糜等樣品的凝膠強(qiáng)度、彈性及凝凍性能。核心參數(shù)包括0~50N試驗(yàn)范圍、0.5%F.S檢測(cè)精度、1~100mm/min可調(diào)試驗(yàn)速度及0.01mm位移精度。
-
冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀是一款專(zhuān)業(yè)用于食品、醫(yī)藥及化工行業(yè)的物性檢測(cè)設(shè)備，精準(zhǔn)評(píng)估魚(yú)糜、明膠等樣品的凝膠強(qiáng)度與破斷力。核心參數(shù)包括0~50N試驗(yàn)范圍、0.5%F.S檢測(cè)精度、1~100mm/min可調(diào)試驗(yàn)速度及0.01mm位移精度。
-
明膠凍力測(cè)試儀是一款專(zhuān)用于藥用明膠、空心膠囊及食品明膠凝凍強(qiáng)度檢測(cè)的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，核心參數(shù)包括0~50N試驗(yàn)范圍、0.5%F.S檢測(cè)精度及0.01mm位移精度，滿足藥典及多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求。
-
溶脹強(qiáng)度指水凝膠在吸水膨脹后抵抗外力破壞的能力，溶脹強(qiáng)度測(cè)試儀專(zhuān)用于測(cè)量溶脹態(tài)水凝膠的力學(xué)強(qiáng)度，模擬真實(shí)使用場(chǎng)景。 -
水凝膠高分子生物材料拉伸性能測(cè)試儀用于量化水凝膠在單軸拉伸載荷下的力學(xué)參數(shù)（如彈性模量、斷裂伸長(zhǎng)率），模擬材料的拉伸環(huán)境。
-
南極磷蝦油軟膠囊彈性測(cè)定儀是一款專(zhuān)業(yè)面向高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)品（如南極磷蝦油、魚(yú)油）軟膠囊質(zhì)量控制而研發(fā)的精密物性分析儀器。其產(chǎn)品定位為制藥與保健食品行業(yè)質(zhì)控實(shí)驗(yàn)室的核心檢測(cè)設(shè)備，核心參數(shù)速覽：測(cè)試范圍0~200N（多量程可選）、位移精度0.01mm、測(cè)試速度1~300mm/min無(wú)極調(diào)速，并支持針對(duì)異形膠囊的專(zhuān)用夾具定制。 -
軟膠囊凝膠強(qiáng)度檢測(cè)儀是專(zhuān)用于量化評(píng)估軟膠囊囊殼凝膠強(qiáng)度與物理完整性的關(guān)鍵質(zhì)檢設(shè)備。該儀器通過(guò)精確測(cè)量膠囊的破裂力與形變，為明膠配方篩選、生產(chǎn)工藝優(yōu)化及成品質(zhì)量把控提供核心數(shù)據(jù)。核心參數(shù)速覽：測(cè)試范圍0-200N（多量程可選），力值準(zhǔn)確度高達(dá)0.5%，測(cè)試速度1-300mm/min無(wú)級(jí)可調(diào)，并標(biāo)配微型打印機(jī)。
-
凝膠穿刺專(zhuān)用質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介
凝膠穿刺專(zhuān)用質(zhì)構(gòu)儀是一種專(zhuān)門(mén)用于測(cè)量材料的機(jī)械性能的儀器，特別是它們的質(zhì)構(gòu)、稠度和結(jié)構(gòu)特征。它對(duì)樣品施加受控的力，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應(yīng)，為了解和優(yōu)化各行業(yè)的產(chǎn)品性能提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)。 -
水凝膠微針強(qiáng)度測(cè)試儀，專(zhuān)為新型經(jīng)皮給藥系統(tǒng)研發(fā)與質(zhì)量控制而設(shè)計(jì)。該儀器采用精密滾珠絲杠和7英寸觸摸屏，測(cè)試范圍0-500N，精度±0.5%，可精確測(cè)定各類(lèi)微針的斷裂強(qiáng)度、穿刺性能等力學(xué)指標(biāo)，為微針配方優(yōu)化和工藝改進(jìn)提供可靠數(shù)據(jù)支持，確保經(jīng)皮給藥產(chǎn)品的安全性和有效性。
-
生物醫(yī)用高強(qiáng)度水凝膠的力學(xué)強(qiáng)度分析儀是一種專(zhuān)門(mén)用于測(cè)量材料的機(jī)械性能的儀器，特別是它們的質(zhì)構(gòu)、稠度和結(jié)構(gòu)特征。它對(duì)樣品施加受控的力，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應(yīng)，為了解和優(yōu)化各行業(yè)
的產(chǎn)品性能提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)。
